En el marco de los proyectos pedagógico productivos que se desarrollan en Los Senderos este proceso tiene como objetivo mejorar las condiciones de manejo del café de tal manera que permita que su beneficio y secado se realicen de una manera más eficiente, ambientalmente amigable y garantizando un café de mejor calidad.
Las actividades que se han llevado a cabo para dicho fin son la readecuación y mejoramiento de las instalaciones físicas, la adquisición, traslado e instalación de una despulpadora y una secadora con sus respectivas tolvas y tanques.
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